Découvrez 5 recettes gourmandes par saison avec des produits locaux et anti-gaspi
Voir le livreFeuilletez notre sélection de recettes selon les saisons pour cuisiner anti-gaspi toute l'année
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Télécharger le PDFDécouvrez nos incontournables pour cuisiner avec les produits du moment
conservez l’eau de blanchiment des asperges pour enrichir votre bouillon et limiter la consommation d’eau. Compostez les pointes coupées et utilisez-les dans un bouillon maison ou pour nourrir votre jardin.
achetez les betteraves en vrac et réutilisez les pots de yaourt en verre pour dresser les verrines. Broyez les coquilles d’œuf cuites et incorporez-les au compost pour un apport en calcium.
utilisez des pêches « moches » ou issues des surplus de cueillettes pour éviter le gaspillage. Réduisez la quantité de sucre en l’adossant à une compote maison de fruits de saison.